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Ristorante
Archimede S.Eustachio

Il nostro Locale

ristorante cucina romana

Il ristorante Archimede S.Eustachio è inserito nella splendida cornice del centro storico di Roma tra il monumento del Phanteon e Piazza Navona, una delle più celebri piazze monumentali.

E’ proprio qui che il nostro ristorante ha aperto e cominciato a farsi conoscere ormai dal lontano 1970 in tutto il mondo perche’ rappresnta la soluzione ideale per il pranzo e la cena, per appuntamenti di lavoro, feste aziendali e serate con gli amici.

La nostra cucina tipica tradizionale regala sapori romani, sapori veri e gustosi che hanno alla loro base moltissimi prodotti del territorio, di origine rurale. Qui troverete sempre le specialità tradizionali come i carciofi alla giudia, ovoline fritte, fiori di zucca e baccalà fritto. Immancabili inoltre sono i nostri primi e secondi: spaghetti alla carbonara, bucatini all’ amatriciana, coda alla vaccinara, abbacchi alla scottadito,  saltimbocca alla romana. 

Non manca mai in casa lo spazio per i piatti a base di pescato del giorno, con arrivi giornalieri, con proposte in menu ricche e variegate.

La nostra cucina

piatti tipici della tradizione romana

Alcune proposte del nostro Chef...

Il seguente Menu espone solo alcune delle nostre proposte più rappresentative che possono cambiare nel corso dei mesi.

ANTIPASTI

  • Polpette cacio e ova
  • Mozzarella in carrozza
  • Fritto di cervello animelle e zucchine
  • Fritto Archimede

PRIMI

  • Bucatini all’amatriciana
  • Tonnarelli cacio e pepe
  • Fusilli all’uovo con broccoli e alici
  • Rigatoni con sugo della coda alla vaccinara

SECONDI

  • Abbacchio scottadito
  • Trippa romana
  • Saltimbocca alla romana
  • Ossobuco con funghi

DESSERT

  • Palle di cioccolato e ricotta
  • Torta di mele calda con gelato alla crema
  • Maritozzo con panna
  • Dolce di mamma Vincenza

Dicono di noi...

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(c) 2020 Ristorante Archimede S’Eustachio
Piazza dei Caprettari 63 – 00186 (Roma)

info@archimedesanteustachio.it

Sempre aperti – Domenica sera chiusi
🕐 12:00 – 15:00 / 19:30 – 23:00

Telefono: +39 06 686 1616