ristorante Archimede

Benvenuti al

Ristorante
Archimede S.Eustachio

Il nostro Locale

Il ristorante Archimede S.Eustachio è inserito nella splendida cornice del centro storico di Roma tra il monumento del Phanteon e Piazza Navona, una delle più celebri piazze monumentali.

E’ proprio qui che il nostro ristorante ha aperto e cominciato a farsi conoscere ormai dal lontano 1970 in tutto il mondo perche’ rappresnta la soluzione ideale per il pranzo e la cena, per appuntamenti di lavoro, feste aziendali e serate con gli amici.

La nostra cucina tipica tradizionale regala sapori romani, sapori veri e gustosi che hanno alla loro base moltissimi prodotti del territorio, di origine rurale. Qui troverete sempre le specialità tradizionali come i carciofi alla giudia, ovoline fritte, fiori di zucca e baccalà fritto. Immancabili inoltre sono i nostri primi e secondi: spaghetti alla carbonara, bucatini all’ amatriciana, coda alla vaccinara, abbacchi alla scottadito, saltimbocca alla romana.

Non manca mai in casa lo spazio per i piatti a base di pescato del giorno, con arrivi giornalieri, con proposte in menu ricche e variegate.

La nostra cucina

piatti tipici della tradizione romana

Alcune proposte del nostro Chef...

Il seguente Menu espone solo alcune delle nostre proposte più rappresentative che possono cambiare nel corso dei mesi.

ANTIPASTI

Polpette cacio e ova
Mozzarella in carrozza
Fritto di cervello animelle e zucchine
Fritto Archimede

PRIMI

Bucatini all’amatriciana
Tonnarelli cacio e pepe
Fusilli all’uovo con broccoli e alici
Rigatoni con sugo della coda alla vaccinara

SECONDI

Abbacchio scottadito
Trippa romana
Saltimbocca alla romana
Ossobuco con funghi

DESSERT

Palle di cioccolato e ricotta
Torta di mele calda con gelato alla crema
Maritozzo con panna
Dolce di mamma Vincenza

Dicono di noi...

Posto incantevole si mangia da dio Cacio e pepe il migliore di Roma fritto Archimede buonissimo e da riprovare

Eccezionale, primi piatti da leccarsi i baffi, fritto Archimede da provare assolutamente ( non sembra fritto ) di colore biondo, buonissimo.

Dopo una lunga passeggiata nel cuore di Roma ci siamo fermati qui da archimede. Ottimo ristorante soprattutto sui fritti

Cena in famiglia,con il proprietario che ci ha illustrato i piatti del menù. Ottima cucina romana con cibi genuini preparati con cura ed attenzione!Consiglio vivamente per chi non vuole prendere fregature!

Ottima prima esperienza in questo ristorante nel cuore di Roma . Piatti tipici romani preparati in modo egregio . Consiglio vivamente

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Giu 19

Open

#cacioepepe
𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟬 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁'𝗘𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 🍝
📍 Piazza dei Caprettari 63, Roma
☎️ 𝟬𝟲𝟲𝟴𝟲𝟭𝟲𝟭𝟲
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Giu 18

Open

Giornata fortunata 12 kg a Fregene
𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟬 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁'𝗘𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 🍝
📍 Piazza dei Caprettari 63, Roma
☎️ 𝟬𝟲𝟲𝟴𝟲𝟭𝟲𝟭𝟲
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Giu 18

Open

𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟬 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁'𝗘𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 🍝
📍 Piazza dei Caprettari 63, Roma
☎️ 𝟬𝟲𝟲𝟴𝟲𝟭𝟲𝟭𝟲
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Giu 16

Open

#cacioepepe e stiamo
𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟬 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁'𝗘𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 🍝
📍 Piazza dei Caprettari 63, Roma
☎️ 𝟬𝟲𝟲𝟴𝟲𝟭𝟲𝟭𝟲
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Giu 16

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Giu 16

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Giu 12

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Selezione di salumi artigianali ## ##per concessio

Selezione di salumi artigianali ## ##per concessione di mia cognata### ...

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Giu 9

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La nostra Lady #carbonara
𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟬 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁'𝗘𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 🍝
📍 Piazza dei Caprettari 63, Roma
☎️ 𝟬𝟲𝟲𝟴𝟲𝟭𝟲𝟭𝟲
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Giu 8

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| Lunch | Time | 🥩
𝗗𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟬 𝗶𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁'𝗘𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 🍝
📍 Piazza dei Caprettari 63, Roma
☎️ 𝟬𝟲𝟲𝟴𝟲𝟭𝟲𝟭𝟲
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